Kargı İlcesi Hakkında Bilgi

Tarihi

  Kargı’nın Türk’lerin yerleşiminden önceki adının ''BLAENE'' olduğu belirtilmektedir. İlçenin Kargı ismini alması, rivayetlere göre, XVI. yy.’ın ilk çeyreğinde olmuştur.

  Kargı 1936 yılına kadar bazen Osmancık’a, bazen Tosya’ya bağlı olarak idare edilmekte iken, 1936’ da ilçe yapılarak Kastamonu iline, 1956 yılında Çorum İline bağlanmıştır...

 Kültürü

  Dünyada sadece Kargı'da yapılan özel bir tulum peyniri ile de bilinir. Osmanlı Dönemi'nde de  1.Dünya Savaşı sırasında teslim olmayan yegane şehirdir. O kadar çok şehit ve göç vermiştir ki şehir hala çok boştur. Tulum peyniri, bamya ve pirinç (çeltik) yetiştirilir. Her ne kadar tosya pirinç'ci densede asıl kargı havzasında yetiştirilip üretilmektedir. İki üç hatta dört mevsimi bir arada yasamak mümkün ovada sıcaktan bunalıp Kızılırmak’ta serinlerken yayla ve dağ köylerinde Temmuz ve Ağustos aylarında üşürsünüz.

  Kargı yemek kültürü olarakta çok sayıda leziz,yemeye doyamayacağınız yemeklerede sahiptir. Rivayetlere göre Osmanlı Mutfağı'nın aşcıları Kargı'dan gidermiş. Meşhur ''Kargı Sırık Kebabı'' her ne kadar Osmancıklılar sırık kebabı bizim demeye başlasalarda sırık kebabının diyarı kargıdır. Ayrıca keşkek,soğan kallesi ve mıhlama Kargı'ya özgü yemeklerdendir. Tatlılardan da incir uyuşturmasını unutmamak lazım.

  Bitki örtüsü meyvesinden sebzesinden herşeyi yetiştirmeye okadar elverişlidir ki, say say bitmez. Örneğin incirinden narına şeftalisini antep fıstığına, elma armut sebzeleri saymaya gerek yok galiba.

  Kargının fazla adından söz edilmese de somun ekmeği dillere destandır. Çayın yanında katıksız yenilebilecek derecede leziz bir ekmeği başka bir diyarda yemek mümkün değildir.